Receta de galletas caseras de chocolate con cannabis: una guía sencilla

Ingredientes	Equipo
¼ taza de mantequilla de marihuana	Cuencos para mezclar (2)
½ taza de azúcar blanca	Cacerola mediana
¼ taza de azúcar morena	Batidor o batidora de mano
½ cucharadita de esencia de vainilla	Cuchara de madera o espátula
1 yema de huevo	Tazas y cucharas medidoras
1½ tazas de harina blanca	Bandeja para hornear
⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio	Papel pergamino
¼ cucharadita de sal	Horno (precalentado a 350°F / 175°C)
½ taza de chispas de chocolate	Cuchara o cuchara para galletas, rejilla de alambre (para enfriar)

Parte 2: ¿Cómo hacer deliciosas galletas con chispas de chocolate y cannabis?

Pasos para hacer galletas con chispas de chocolate y cannabis:

• Precaliente el horno a 190 °C. Cubra las bandejas para hornear con papel vegetal.
• Bate la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
• Batir la mantequilla de cannabis, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
• Batir el huevo y el extracto de vainilla.
• Mezcle gradualmente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que se combinen.
• Incorpore las chispas de chocolate.
• Coloque la masa en bandejas para hornear o en un molde de chocolate , dejando espacio. Hornee de 9 a 11 minutos.
• Dejar enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos y luego transferir a una rejilla.

¡ Hacer galletas de chocolate con cannabis es más fácil de lo que crees! Esta receta paso a paso simplifica el proceso en pasos fáciles de seguir, lo que facilita la creación de tus propias delicias con infusión.

Paso 1: Precalentar y preparar:

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel vegetal para facilitar la limpieza y evitar que se peguen. Esto garantiza una cocción uniforme y evita que las galletas se quemen por abajo.

Paso 2: Combine los ingredientes secos:

En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato. Batir airea la harina y distribuye uniformemente los agentes leudantes. Es esencial para lograr la textura adecuada en las galletas.

Paso 3: Batir la mantequilla y los azúcares:

En un tazón grande, bata la mantequilla de cannabis ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora de mano. Bata hasta que la mezcla esté ligera, esponjosa y bien integrada, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Este proceso de batido es vital para obtener unas galletas tiernas.

Paso 4: Agregue los ingredientes húmedos:

Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta que todo esté bien integrado y la mezcla esté suave. Raspa los bordes del bol para asegurar una mezcla uniforme.

Usar moldes aprobados por la FDA para tus galletas es una excelente manera de obtener delicias con formas bonitas y bordes limpios y definidos. Una vez que termines de hornear, asegúrate de limpiar bien tus moldes de silicona para mantenerlos en perfecto estado para la próxima vez. Simplemente frótalos bien con agua tibia y jabón y déjalos secar por completo.

Paso 5: Combine los ingredientes húmedos y secos:

Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando a baja velocidad o con movimientos envolventes. Mezcla hasta que se integren; evita mezclar demasiado, ya que las galletas pueden quedar duras. Mezclar demasiado desarrolla el gluten de la harina, lo que resulta en galletas menos tiernas.

Paso 6: Agregar chocolate:

Incorpore las chispas y los trozos de chocolate uniformemente, distribuyéndolos por toda la masa. Bata con cuidado y evite sobremezclar para evitar que la masa se desinfle. Esto garantiza que cada galleta tenga un delicioso toque a chocolate.

Paso 7: Dar forma y hornear:

Coloque cucharadas colmadas de masa en las bandejas preparadas, dejando unos 5 cm entre cada galleta. Este espacio permite que las galletas se extiendan uniformemente durante el horneado. Para galletas con formas únicas, también puede presionar la masa en moldes de silicona antes de hornear.

Paso 8: Hornear y enfriar:

Hornee en el horno precalentado durante 9-11 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deje enfriar las galletas en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Dejar enfriar en la bandeja ayuda a que se endurezcan, evitando que se desmoronen.

¡Y listo! Tu primera tanda de galletas de chocolate con cannabis está lista para disfrutar con responsabilidad. No olvides visitar nuestras otras recetas de galletas para descubrir más delicias.

Parte 3: ¿Cómo infusionar cannabis correctamente? (Cannabutter)

Descarboxilación:

• Precaliente el horno a 120°C (245°F).
• Muela finamente su cannabis (la cantidad depende de la potencia deseada; investigue dosis iniciales seguras para sus necesidades).
• Extiende el cannabis molido uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
• Hornear durante 30-40 minutos, removiendo cada 10 minutos, para activar el THC. Esto es esencial para una mantequilla de cannabis potente.

Infusión:

• Derrite la mantequilla sin sal (la cantidad depende del cannabis utilizado; una proporción común es 1 taza de mantequilla por cada 1 o 2 gramos de flor, pero investiga y ajusta según tu experiencia) en una cacerola a fuego lento . Se recomienda usar baño maría para un calentamiento más uniforme y evitar que se queme.
• Añade el cannabis descarboxilado a la mantequilla derretida y revuelve suavemente.
• Cocine a fuego lento durante 2-3 horas (o más, según la receta), removiendo de vez en cuando. Mantenga el fuego bajo; no deje que la mantequilla hierva ni humee.

Tirante:

• Cuele cuidadosamente la mezcla a través de una estopilla o un colador de malla fina en un frasco o recipiente hermético.
• Aprieta la estopilla para extraer toda la mantequilla infusionada.
• Desechar el material vegetal.

Almacenamiento:

• Guarda la mantequilla de cannabis en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará durante varias semanas.

Dosificación y seguridad: extremadamente importante:

• Empieza con una dosis baja y ve aumentando poco a poco: El cannabis afecta a cada persona de forma diferente. Empieza con una dosis muy pequeña (p. ej., 1/4 de galleta o menos, si usas esta mantequilla de cannabis para galletas) y espera al menos dos horas para evaluar los efectos antes de consumir más. Los efectos pueden retrasarse e intensificarse con el tiempo.
  
• Riesgos del consumo excesivo: El consumo excesivo puede provocar ansiedad, paranoia, náuseas y otros efectos secundarios desagradables.
  
• Mantener fuera del alcance: Mantenga la mantequilla de cannabis y todos los productos de cannabis en un lugar seguro y fuera del alcance de niños y mascotas. La ingestión accidental puede ser extremadamente peligrosa.
  
• Consulte con un profesional: Consulte con un profesional de la salud antes de consumir cannabis, especialmente si tiene alguna afección subyacente, está embarazada o en período de lactancia, o toma algún medicamento. El cannabis puede interactuar con ciertos medicamentos.
  
• Uso responsable: No conduzca, opere maquinaria pesada ni realice ninguna actividad potencialmente peligrosa después de consumir cannabis.
  
• Conozca sus leyes: conozca y cumpla todas las leyes locales con respecto al uso y posesión de cannabis.

Aviso legal: Esta información es solo para fines educativos y no sustituye el asesoramiento médico o legal profesional. El usuario asume todos los riesgos asociados con el uso de esta información. El autor y el editor no se hacen responsables de ningún daño ni consecuencia negativa derivada del uso indebido de esta información.

Parte 4- ¿Cómo utilizar sellos y moldes de silicona para dar forma a las galletas?

Crea galletas con formas y decoraciones únicas siguiendo las instrucciones paso a paso para ambos métodos, junto con las ventajas de usarlos.

Sellos de silicona :

1. Prepara tu masa: Prepara la masa de galletas según tu receta.
2. Enharina ligeramente el sello: espolvorea el sello con un poco de harina para evitar que se pegue.
3. Estampar la masa: Presione el sello firme y uniformemente sobre la masa de galletas antes de hornear. Puede estampar la masa en la bandeja para hornear o antes de colocarla.
4. Hornee como de costumbre: hornee las galletas según las instrucciones de su receta.

Moldes de silicona :

1. Engrasar ligeramente (opcional): algunos moldes se benefician de una ligera capa de aceite en aerosol o mantequilla para asegurar una fácil liberación, pero a menudo esto no es necesario.
2. Llene los moldes: Presione la masa de galletas en los moldes, llenándolos uniformemente. No los llene demasiado, ya que las galletas se expandirán durante el horneado.
3. Nivelar la masa: utiliza una espátula o tus dedos para nivelar la masa en los moldes.
4. Hornee como de costumbre: hornee las galletas según las instrucciones de su receta.
5. Enfriar y desmoldar: Deja que las galletas se enfríen completamente en los moldes antes de voltearlas con cuidado para desmoldarlas. Deberían desmoldarse fácilmente.

Ventajas de utilizar sellos y moldes de silicona:

• Diseños personalizados: Los sellos de silicona te permiten imprimir fácilmente diseños en tu masa de galletas, agregando un toque decorativo y personalizado.
• Formas únicas: los moldes de silicona te permiten crear galletas en varias formas, desde redondas clásicas hasta diseños más intrincados, lo que hace que tus golosinas sean visualmente atractivas.
• Presentación mejorada: el uso de sellos o moldes aprobados por la FDA hace que sus galletas de chispas de chocolate con cannabis se vean más pulidas y profesionales.
• Control de porciones (con moldes): Los moldes pueden ayudar con el control de las porciones al garantizar tamaños de galletas uniformes.
• Divertido y fácil: tanto los sellos como los moldes son fáciles de usar, lo que hace que el proceso de hacer galletas sea más agradable y creativo.

Los moldes de silicona ofrecen posibilidades para decorar galletas. Para saber más sobre su uso, visita " Cómo usar moldes de silicona ".

Parte 5: ¿Cómo almacenar las galletas con chispas de chocolate y cannabis?

Conclusión:

Preparar tus propias galletas de chocolate con cannabis puede ser una experiencia gratificante. La receta de PJ Bold ofrece una guía clara y completa que abarca desde la preparación de mantequilla de cannabis hasta la preparación, decoración y almacenamiento de tus delicias. Recuerda que el consumo responsable es fundamental. Empieza siempre con una dosis baja y comprende cómo te afecta antes de consumir más. Siguiendo estas pautas y priorizando la seguridad, podrás disfrutar de deliciosas y personalizadas galletas con cannabis.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tardarán en surtir efecto estas cookies?

El cannabis comestible puede tardar entre 30 minutos y dos horas (o incluso más en algunos casos) en hacer efecto. Esto se debe a que el THC necesita ser procesado por el hígado. Factores como el metabolismo, el peso corporal y la cantidad de comida reciente pueden influir. Por eso es tan importante empezar con una dosis muy baja y esperar al menos dos horas antes de consumir más.

¿Hay alguna forma de hacer estas galletas sin THC (usando CBD, por ejemplo)?

Sí, puedes sustituir la mantequilla con CBD por la mantequilla de cannabis de esta receta. El CBD es un compuesto no psicoactivo presente en el cannabis, lo que significa que no te colocará. Las galletas con CBD pueden ofrecer diferentes beneficios, como la relajación, sin los efectos intoxicantes del THC. Recuerda que el uso de productos con CBD también es algo que debes consultar con tu médico.

¿Puedo usar mantequilla normal en lugar de mantequilla de cannabis?

Sí, puedes usar mantequilla normal si quieres hacer galletas de chocolate sin la infusión de cannabis. Simplemente sustituye la mantequilla de cannabis por la misma cantidad de mantequilla normal sin sal.