Make Moments with PJ Bold's Bear Gummy Molds
Questions fréquemment posées
Pour fabriquer des gummies, vous n'avez généralement pas besoin de vaporiser les moules en silicone. Comme il ne reste pas, le démoulage est un jeu d'enfant, aucun agent de démoulage n'est nécessaire. D'autre part, les moules à gummies délicats peuvent être vaporisés d'huile de cuisson pour faire ressortir toutes les caractéristiques.
Pour éviter que les bonbons ne collent, assurez-vous que les moules en silicone sont secs et propres avant de les utiliser. Vous pouvez démouler les bonbons en appuyant doucement sur le fond ou en les pliant sur le côté sans les abîmer, car le silicone est flexible. Pour les recettes qui ont tendance à coller, il est possible de refroidir les bonbons au réfrigérateur une fois qu'ils ont pris pour les démouler encore plus facilement.
La recette, ainsi que la température et l'humidité de la cuisine, déterminent la rapidité avec laquelle les bonbons gélifiés dans un moule à oursons gélifiés peuvent prendre. Les délais varient généralement de vingt minutes à plusieurs heures. Attendez qu'ils soient fermes au toucher et retirez-les facilement du moule pour vérifier qu'ils ont complètement pris.
Vos oursons en gélatine faits main ne collent pas entre eux grâce à un enrobage rapide de fécule de maïs et de sucre en poudre. Cet enrobage rend non seulement les bonbons plus délicieux, mais les empêche également de coller. Dépoussiérez tout excédent pour éviter une sensation granuleuse.