Deliciosas y nutritivas: receta fácil de dulces caseros

¿Tienes antojo de un dulce que no sea demasiado dulce ni que esté repleto de tu sabor favorito? ¡Ponte el delantal porque tenemos una dulce solución! ¡Es hora de crear tus dulces delicias !

Desde la preparación de los mejores bocados de caramelo hasta caramelos ácidos, es tu turno de experimentar en Candy Land. ¡El artículo de hoy te guiará a través de todo el conocimiento para preparar caramelos caseros a la perfección! Explora diferentes variaciones y descubre cómo hacer que tu refrigerio dulce sea agradable.

Entonces, dejemos de lado los detalles y sigamos con nuestras recetas de cuencos, espátulas y dulces .

Parte 1: ¿Cómo hacer dulces caseros? (Guía detallada)

Caramelos gomosos de colores en varias formas sobre un fondo pastel

Pasos para preparar dulces fáciles:

  • Combine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola.
  • Calentar a 300-330 °F (149-166 °C), usando un termómetro para dulces.
  • Retire la cacerola del fuego.
  • Añade rápidamente el sabor y colorante que desees.
  • Vierta la mezcla de caramelo caliente con cuidado en los moldes preparados.
  • Deje que el caramelo se enfríe completamente y se endurezca.

Los caramelos son el tentempié dulce perfecto después del almuerzo o de una comida poco agradable. También son una forma divertida de captar la atención de los niños. Ya sea que quieras prepararlos para Halloween o como un capricho después de la comida, aquí tienes la receta perfecta para dominar la preparación de caramelos deliciosos.

Las recetas de dulces son actividades sencillas y divertidas que puedes hacer tú mismo con tus hijos. Pruébalas y explora nuevas paletas de sabores y diseños de moldes para crear creaciones interesantes.

A - ¿Qué ingredientes esenciales se requieren para hacer dulces en casa?

Plato de madera lleno de caramelos gomosos recubiertos de azúcar de colores.

Una receta básica de dulces requiere un puñado de ingredientes y algunos elementos básicos de cocina de uso diario. Aquí hay una lista de ingredientes que debes reunir:

Elementos esenciales de la cocina Ingredientes
Cuencos para mezclar 2 tazas de azúcar refinada - como edulcorante
Cacerola de tamaño mediano 1 taza de jarabe de maíz ligero - como base de caramelo
Espátula 2 cucharadas de extracto aromatizado O ¾ taza de jugo de fruta 100% colado
Tazas y cucharas medidoras ½ taza de agua - para ajustar la consistencia (la mitad de la cantidad si se usa jugo de fruta)
Termómetro para hornear Spray para cocinar
Moldes de silicona Opcional: ½ cucharadita de ácido cítrico (para darle un toque ácido), ½ cucharadita de colorante alimentario.
Consejo profesional: los caramelos duros son difíciles de desmoldar de las impresiones de plástico. Utilice moldes de silicona de alta calidad para retirar los caramelos fácilmente. PJ Bold ofrece una amplia variedad de moldes resistentes al desgarro aprobados por la FDA . Elija diferentes patrones para obtener diseños de caramelos interesantes.

B- ¿Cuál es el proceso de elaboración de dulces en casa?

Tablero de madera que muestra caramelos gomosos de colores en varias formas.

Una vez que la encimera de tu cocina esté lista, ponte el delantal y ponte manos a la obra. ¡Es hora de preparar unos deliciosos dulces!

Paso Instrucciones Tiempo
Preparando los ingredientes Mide todos los ingredientes y colócalos en la mesa de trabajo. Sé preciso con todas las medidas para que la preparación sea precisa. 5-10 minutos
Cocinando

1- Agrega el azúcar y el agua en una cacerola y cocina por 5 minutos a fuego lento.

2- Incorporar el jarabe de maíz ligero cuando el azúcar se haya disuelto por completo. Mezclar bien con una espátula.

3- Cocine hasta que la mezcla esté caliente a 300-330 grados Fahrenheit.

4- Con una cuchara, echa una pequeña cantidad de la mezcla en agua fría. Si se solidifica, retira la olla del fuego.

15-20 minutos
Añadir extractos y saborizantes Ahora, combine el jugo o extracto de fruta con el jarabe de maíz y azúcar. Mezcle bien hasta que se integren por completo. 2 minutos
Verter y fijar Rocíe aceite o espolvoree azúcar en su molde de silicona.

Vierta la mezcla de caramelo en cada molde, teniendo cuidado de no llenarlo demasiado. Luego, deje reposar la impresión sobre la mesada de la cocina.
5 minutos
Desmoldar y almacenar Mantén los caramelos en su lugar durante 15 a 20 minutos para que se solidifiquen. Una vez solidificados, desmóldalos.

Guarda tus dulces caseros en un recipiente hermético.
5 minutos

El uso de moldes de silicona limpios es fundamental para obtener caramelos duros perfectos. Para obtener consejos sobre cómo mantener sus moldes relucientes, consulte “ Cómo limpiar moldes de silicona ”.

Ahora tienes una tanda de dulces deliciosa. Haz que tus dulces sean más interesantes con variaciones como arándanos rojos en polvo o chile con limón. ¡Guárdalos fuera del alcance de todos; de lo contrario, tendrás que hacer otra tanda el mismo día!

Parte 2: Consejos para preparar y almacenar dulces

Preparar caramelos parece tan fácil como guiñar el ojo. A continuación, te ofrecemos algunos consejos de preparación y almacenamiento que te ayudarán a que este proceso sea muy sencillo. Recuerda estos consejos para disfrutar de caramelos caseros crujientes y sabrosos.

Consejos para preparar dulces

  • Si la mezcla de azúcar y jarabe de maíz parece demasiado espesa, agregue un poco de agua para ajustar la consistencia. Debe tener una consistencia que gotea al verterla.
  • Vierte la mezcla en todos los moldes de caramelo cuando esté caliente. El jarabe de azúcar frío se solidificará en la sartén.
  • Mezcle bien el extracto y el saborizante. Revuelva bien con un movimiento en forma de ocho para combinar bien todo.
  • El azúcar se quema muy rápido. Añade el azúcar y el agua y luego pon la cacerola a fuego lento. Controla la temperatura constantemente.
  • Utilice moldes de silicona de alta calidad para obtener caramelos con formas perfectas. El jarabe de azúcar puede pegarse en los moldes de plástico y su uso es muy peligroso.

Utilice moldes de silicona de alta calidad, tenemos algunos consejos útiles sobre el uso de moldes de silicona , para que pueda obtener los mejores resultados en todo momento.

Consejos para almacenar dulces:

  • Guarde sus dulces en un recipiente hermético, lejos de la luz solar y la humedad, para mantenerlos crujientes.
  • Espolvorea azúcar en polvo sobre los caramelos después de desmoldarlos. Esto evitará que se peguen dentro del frasco.
  • Utilice papel pergamino para separar los dulces y evitar que se peguen entre sí.
  • Para que duren más tiempo y se mantengan frescos, puedes guardar los caramelos en el congelador. Empácalos en una bolsa con cierre hermético y colócala en la puerta del congelador.

¡A estas alturas ya dominas el arte de preparar el dulce perfecto! Experimenta con sabores, texturas y técnicas para que cada bocado sea especial.

Parte 3: ¿Cómo elegir los moldes de caramelos adecuados para tus dulces?

El molde de caramelo adecuado es fundamental para crear golosinas perfectas y de aspecto profesional. En esta sección, le explicamos los aspectos clave (material, forma, uso previsto y tipo de caramelo) para seleccionar los moldes ideales. Exploraremos las mejores opciones para caramelos (chocolates, gomitas, caramelos duros y más) para garantizar que sus creaciones queden exactamente como las imaginaba.

Aprenda cómo los diferentes materiales afectan la textura y la apariencia de sus dulces.

Las mejores opciones de moldes para distintos tipos de dulces

1- Moldes de chocolate

Diseñado específicamente para bombones de chocolate, generalmente fabricado con plástico resistente o silicona. Ayuda a crear diseños detallados y superficies lisas.

Molde de chocolate que se llena con chocolate derretido

2- Moldes de gomitas

Ideales para caramelos a base de gelatina o pectina. Estos moldes vienen en formas divertidas, como ositos, gusanos y frutas, para que las gomitas caseras sean más divertidas.

Molde gomoso azul con cavidades largas y delgadas diseñado para hacer gusanos de goma.

3- Moldes para dulces

Son moldes de uso general que se utilizan para distintos tipos de caramelos, como piruletas, caramelos duros y caramelos masticables blandos. Están disponibles en plástico, silicona y metal.

Molde de caramelo marrón con cavidades cuadradas y un caramelo cuadrado rojo translúcido al lado.

Diferentes formas de dulces y sus usos

Los moldes para caramelos vienen en distintas formas, lo que mejora la presentación y permite realizar creaciones temáticas. A continuación, se muestran algunas formas populares y sus usos, incluidos ejemplos específicos:

    1- Moldes de caramelos en forma de corazón

    Úsalos para hacer caramelos con forma de corazón para el Día de San Valentín, aniversarios o simplemente para demostrarle a alguien que te importa. Puedes usarlos para chocolates, gomitas o caramelos duros.

    Molde de silicona rojo con cavidades en forma de corazón y un caramelo de corazón azul brillante en el frente.

    2- Moldes de silicona con forma de bayas

    Estos moldes hacen caramelos que parecen bayas reales. Son ideales para hacer gomitas y chocolates con sabor a frutas, o incluso para decorar pasteles y postres. La silicona hace que sean fáciles de usar y de sacar los caramelos.

    Molde de silicona morado con cavidades en forma de frambuesa y una frambuesa gomosa rosa en el frente.

    3- Moldes de silicona para peces

    Estos divertidos moldes permiten hacer caramelos con forma de pez. Son perfectos para fiestas con temática oceánica, o para hacer gomitas, chocolates o incluso cubitos de hielo con forma de pez para bebidas de verano.

    Molde de silicona azul que presenta cavidades con forma de pez y una gomita de pez rojo al lado.

    4- Moldes de silicona con forma de oso

    Estos lindos moldes sirven para hacer caramelos con forma de oso. Son ideales para fiestas infantiles o simplemente por diversión. Funcionan bien para gomitas, chocolates y otros dulces. La silicona hace que sean fáciles de usar y limpiar.

    Molde de silicona azul con múltiples cavidades en forma de oso y un osito de goma rojo en primer plano.

    💡 Consejos profesionales

    • Temperatura: Use un termómetro para dulces (300-330 °F) para obtener un dulce perfecto.
    • Sartén: Utilice una sartén grande para calentar de manera uniforme y evitar que se desborde.
    • Desmolde: Rocíe ligeramente los moldes con aceite en aerosol neutro o espolvoree con azúcar en polvo.
    • Sabor: Agregue hierbas, especias o ralladura durante la cocción. Retire antes de verter.
    • Color: Utilice colorante alimentario en gel después de retirarlo del fuego.
    • Sin burbujas: golpee suavemente los moldes después de verter para eliminar las burbujas de aire.
    • Establecer: Deje que los dulces se enfríen completamente antes de desmoldarlos.
    • Moldes: Utilice moldes de silicona aprobados por la FDA de PJ Bold para diferentes tipos de dulces.

    Al seleccionar el molde adecuado y seguir los siguientes consejos, podrá crear dulces caseros visualmente atractivos y de calidad profesional.

    Preguntas frecuentes

    ¿Qué tipo de edulcorante se debe utilizar para los dulces?

    El azúcar blanco refinado es el mejor edulcorante para los dulces caseros. Se deben evitar alternativas como la miel, el azúcar moreno o el jarabe de glucosa.

    ¿Puedo usar jugo fresco en mis dulces?

    Sí. Utilice jugo 100 % fresco sin pulpa para darle sabor. Solo asegúrese de que los extractos y jugos estén bien colados para eliminar cualquier impureza de fruta restante.

    ¿Cómo evitar que los dulces se peguen?

    Para evitar que los caramelos se peguen, espolvoréalos con azúcar glas o maicena mientras los guardas. También puedes forrar cada capa con papel de horno.

    ¿Mis dulces se volvieron huecos de un lado?

    Al verter la mezcla, queda atrapada una burbuja de aire entre el molde y la mezcla. Una vez vertido el jarabe, golpee el molde sobre la mesada para liberar el aire.

    Conclusión:

    ¡Ya está! Seguro que ya estás deseando probar esta receta de dulces caseros . El proceso es sencillo y una actividad divertida para disfrutar con tus pequeños. Prepara los ingredientes de los dulces y haz este dulce y divertido regalo para compartir con amigos.

    Dale un toque diferente con diferentes combinaciones de sabores y adiciones. Guárdalos en un lugar fresco y seco para una máxima frescura y una vida útil más prolongada. Para que tus golosinas sean aún más especiales, explora los moldes de silicona de alta calidad de PJ Bold para elaborar dulces que combinen perfectamente con cualquier ocasión.

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