¿Buscas una guía fácil para hacer piruletas de caramelo caseras ? ¡Estás en el lugar correcto! ¡Esta receta de piruletas de caramelo te permitirá preparar paletas de caramelo ricas y mantecosas aptas tanto para niños como para adultos!
Las piruletas de caramelo son el refrigerio perfecto para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer. ¡Solo necesitas azúcar, mantequilla y crema para hacerlas! Usa moldes para piruletas y dales formas únicas.
¿Cómo funciona todo? Esta guía cubre todo lo que necesitas saber. ¡Aprenderás una receta paso a paso y consejos de expertos para perfeccionar tus piruletas de caramelo ! ¿Listo? ¡Vamos allá!
Parte 1: Ingredientes, equipo e instrucciones para hacer piruletas de caramelo
La mejor receta de piruleta de caramelo comienza con los ingredientes adecuados. Estos le darán a la piruleta una textura dulce y cremosa. Esto es lo que necesitarás.
Ingredientes:
Ingrediente | Objetivo | Cantidad |
---|---|---|
Azúcar granulada | Dulzura y estructura | 2 tazas |
Jarabe de maíz | Prevenir la cristalización del azúcar | 1/2 taza |
Leche condensada azucarada | Riqueza, cremosidad, sabor lácteo. | 1 lata (14 oz) |
Manteca | Textura aterciopelada, sabor mantecoso. | 1/2 taza (1 barra) |
Extracto de vainilla | Realza el sabor | 1 cucharadita |
Sal marina (opcional) | Equilibra la dulzura y añade complejidad. | 1/4 cucharadita |
Aromatizantes (opcionales) | Añade variedad (menta, chocolate, etc.) | 1/2 cucharadita (si se usa) |
Equipamiento:
Equipo | Objetivo |
---|---|
Cacerola de fondo grueso | Distribución uniforme del calor |
Termómetro para dulces | Medición precisa de temperatura |
Cuchara de madera/espátula resistente al calor | Emocionante |
Moldes para piruletas | Dándole forma a las piruletas |
Palitos de piruleta | Para sujetar las piruletas |
Papel pergamino/tapete de silicona | Superficie antiadherente para enfriar. |
Spray para hornear (opcional) | Fácil desmoldado de piruletas |
Tazas y cucharas medidoras | Medidas precisas |
¡Esta receta de chocolate con caramelo es solo el comienzo! Explora muchas más formas de hacer chocolate en casa en nuestra guía especial llena de recetas de chocolate fáciles .
¿Ya reuniste los elementos necesarios? ¡Aquí tienes una guía rápida para hacer piruletas de caramelo caseras !
Instrucciones rápidas para hacer piruletas de caramelo
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Paso 1. Coloque los palitos en el molde para piruletas.
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Paso 2. Mezcle la leche condensada, el jarabe de maíz, el azúcar y la sal.
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Paso 3. Hervir la mezcla a fuego lento y agregar la mantequilla poco a poco.
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Paso 4. Retirar del fuego. Agregar los condimentos y dejar enfriar un poco.
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Paso 5. Vierta los dulces en los moldes de silicona.
- Paso 6. Enfriar la mezcla durante 30 minutos y disfrutar.
¡Desglosemos estos pasos en una receta detallada de piruleta de caramelo !
Parte 2 - Instrucciones paso a paso para hacer piruletas de caramelo caseras
Con esta receta obtendrás ricas piruletas de caramelo . Solo necesitas ingredientes y herramientas simples. Los pasos son fáciles de seguir. Usa moldes de silicona para hacer dulces para darles forma a tus caramelos y desmoldarlos rápidamente sin que se rompan.
Mira la receta, tiempos y porciones.
- Tiempo de preparación 5 minutos
- Tiempo de cocción 15 minutos
- Tiempo de enfriamiento 30 minutos
- Porciones 24 caramelos tipo piruleta
Entremos en los detalles de la receta de la piruleta de caramelo .
Paso 1. Prepara el molde para piruletas
Lava y seca los moldes de silicona para piruletas . Coloca los palitos de piruleta en todas las cavidades del molde. Mantén la parte superior del palito en el medio de la cavidad. Esto garantizará que se mantengan bien en su lugar.
Paso 2. Mezclar los ingredientes
Combina la leche condensada, el jarabe de maíz, el azúcar y la sal en una cacerola. Mezcla a fuego medio-alto. Cocina hasta que el azúcar se disuelva. Luego, usa un pincel de repostería para limpiar los lados de la cacerola. Esto ayudará a evitar la formación de cristales. Inserta un termómetro para dulces para controlar de cerca el aumento de temperatura.

Paso 3. Hervir y añadir la mantequilla
Deje que la mezcla hierva. Luego, agregue lentamente los cubos de mantequilla uno por uno. Observe cómo la mantequilla se derrite y se mezcla con el caramelo. Revuelva mientras se cocina. Observe atentamente el termómetro. Caliente hasta que alcance los 300 °F (149 °C).

Paso 4. Agregue los aromas y deje enfriar
Retira la cacerola del fuego cuando alcance los 149 °C. Incorpora el extracto de vainilla y los demás aromas. Mezcla bien. La mezcla burbujeará levemente y desprenderá un aroma dulce. Déjala enfriar brevemente hasta que espese un poco, pero que aún sea fácil de verter.
Paso 5. Verter en el molde
Espere unos minutos. Luego, comience a darle forma a las piruletas. Use una cuchara para colocar los caramelos en las cavidades del molde. Evite que queden rayas y colas sobrantes. Golpee suavemente el molde de silicona sobre una superficie plana. Esto liberará las burbujas de aire.

Paso 6. Continúe y vuelva a calentar si es necesario
Continúa haciendo piruletas con el resto de los dulces. Si estás preparando una tanda grande, la mezcla puede endurecerse. Caliéntala suavemente a fuego lento mientras revuelves para ablandarla. Ten cuidado de no sobrecalentarla y quemar el azúcar.
Paso 7. Dejar enfriar y disfrutar
Deja que las piruletas se enfríen durante 30 minutos. Se endurecerán rápidamente y estarán listas para disfrutar. Para guardarlas, envuelve cada piruleta individualmente. Mantenlas a temperatura ambiente para mantener su textura aterciopelada.

Ahora que ya has aprendido la receta después de prepararla, es muy importante limpiar los moldes de silicona de la forma correcta para evitar que se acumule suciedad y para asegurarte de que se mantengan en buen estado durante mucho tiempo. Consulta nuestra guía sobre " Cómo limpiar moldes de silicona " para obtener consejos y métodos útiles de expertos.
Parte 3: Cómo elegir los moldes adecuados para darle forma de piruleta al caramelo
¿Quieres darle a tus piruletas formas únicas? Los moldes adecuados darán la forma perfecta a tus piruletas de caramelo y garantizarán que tengan el mismo tamaño. Los moldes de policarbonato le dan a tus caramelos un acabado más brillante. Sin embargo, los moldes de silicona son una forma de agregar diseños creativos.
Si busca opciones duraderas y de alta calidad, explore los moldes de silicona para piruletas de PJ Bold . Encontrará formas y tamaños únicos diseñados para preparar golosinas caseras de aspecto profesional.
Diseños de moldes únicos para perfeccionar tus piruletas
¿Qué moldes darán la forma perfecta a tus piruletas de caramelo ? ¡PJ Bold tiene una respuesta para todas tus necesidades de moldeado de caramelos! Explora nuestra amplia colección de moldes de silicona para encontrar el diseño que mejor se adapte a tus preferencias. Ofrecemos muchas opciones:
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Moldes para piruletas:
Estos moldes tienen una ranura especial para pegar y ofrecen de seis a catorce caramelos por bandeja. Con cavidades gruesas, sus piruletas tendrán el volumen perfecto para un refrigerio satisfactorio.
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Moldes de chocolate:
Nuestra colección de moldes de chocolate te ofrece opciones creativas. Son ideales para grandes cantidades de caramelos y barras de chocolate. Puedes moldear tu caramelo en la forma clásica del chocolate con unmolde cuadrado para piruletas .

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Moldes de hojas de marihuana:
¿Estás preparando caramelos para una fiesta con temática de cannabis? Dales una forma distintiva con un molde para piruletas con forma de hoja de marihuana . ¡Esto etiquetará tus productos comestibles y les dará una personalidad distintiva!

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Moldes de silicona personalizados:
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¡Los moldes de silicona te brindan muchas opciones creativas! Consulta nuestra guía sobre " Cómo usar moldes de silicona " para conocer las mejores formas de usarlos. Está repleta de consejos y trucos útiles para que tus proyectos de moldeado funcionen a la perfección.
Una vez que tengas el molde adecuado para tus piruletas, ¡exploremos los sabores que puedes probar para mejorarlas aún más!
Parte 4: Variaciones de sabor para transformar tus piruletas de caramelo
El caramelo puede calmar tus antojos de algo dulce. Pero además de la mantequilla y el azúcar, puedes probar diferentes complementos para realzar su sabor. Aquí tienes algunas opciones que puedes probar.
Tipo de sabor | Significado | Instrucciones |
---|---|---|
Caramelo salado | Realza el sabor del caramelo, equilibra el dulzor. | Espolvorear con sal marina antes de enfriar. Utilizar mantequilla salada para que el sabor sea más intenso. |
Caramelo de chocolate | Combinación clásica de sabores | Derretir el chocolate. Incorporarlo a la mezcla de caramelo. Rociar más chocolate sobre las piruletas enfriadas. Opcional: usar sabores artificiales. |
Caramelo de café | Añade profundidad y aroma, aporta energía. | Mezcla 1 o 2 cucharaditas de café expreso en polvo en agua caliente. Añádelo a la mezcla de caramelo. |
Caramelo de canela | Agrega calidez y sabor, perfecto para los meses más fríos. | Añade de 1/2 a 1 cucharadita de canela molida cuando añadas el extracto de vainilla. Mezcla bien y cocina con el caramelo. |
Caramelo de calabaza y especias | Postre de temporada inspirado en el otoño. Crea un cálido y rico sabor a especias. | Mezcla la nuez moscada, el clavo, el jengibre y la canela. Añade el extracto de vainilla. |
Caramelo de manzana afrutado | Agrega acidez y realza el sabor dulce. | Utilice extracto de manzana o saborizante artificial de manzana. Mézclelo con una base de caramelo o cree caramelos de mitad y mitad. |
Para obtener aún más ideas sobre cómo agregar sabores o para encontrar nuevas formas de hacer que sus golosinas tengan un sabor increíble, consulte nuestras " Recetas perfectas de galletas de marihuana ". Este es un conjunto de sabrosos bocadillos con infusión de cannabis que muestran cuán creativos y versátiles pueden ser este tipo de golosinas.
Parte 5: ¿Cómo almacenar piruletas de caramelo caseras?
Las piruletas de caramelo contienen solo azúcar y productos lácteos. Son sensibles a la humedad. El caramelo absorbe rápidamente el agua del aire o de cualquier alimento que lo rodee. Esto puede arruinar su textura. Con el tiempo, el caramelo almacenado de forma incorrecta puede volverse viscoso. Su sabor puede volverse agrio y avinagrado.
Las piruletas de caramelo bien almacenadas pueden mantener su calidad durante períodos prolongados. Aquí te contamos cómo mantenerlas frescas.
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Envuelva el caramelo individualmente: envuelva cada piruleta en papel encerado. Tuerza los extremos del papel para sellarlos. Esto los protege de la humedad y también evita que el caramelo se pegue.
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Guárdelas en un recipiente hermético: coloca las piruletas envueltas en un recipiente hermético. Guárdalas en un lugar fresco y seco de tu cocina. Esto evitará que entre humedad.
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Conservar a temperatura ambiente: el caramelo blando puede durar hasta nueve meses a temperatura ambiente. El lugar de almacenamiento debe ser fresco y seco para mantener la frescura.
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Congelación del caramelo: congela las piruletas en un recipiente o en una bolsa apta para el congelador. Esto prolongará su vida útil. Los caramelos pueden durar hasta un año en el congelador. Sin embargo, esto convertirá la textura aterciopelada en un caramelo duro.
Con estas instrucciones, podrás mantener tus caramelos frescos y sabrosos. ¡Avancemos y exploremos ideas para hacer paletas de caramelo infalibles!
Parte 6 - Consejos extra para hacer piruletas de caramelo perfectas
Las piruletas de caramelo son fáciles de hacer. Sin embargo, si comprende estos factores clave, sus piruletas caseras tendrán un aspecto más profesional.
Consejo 1. Añade la mantequilla de la forma correcta
Derretir la mantequilla por separado y mezclarla lentamente a 250 °F (121 °C). Revolver suavemente para mezclar bien y lograr un caramelo espeso y cremoso.
Consejo 2. Sepa cuándo agregar sal
Espolvorea sal marina fina después de retirar el caramelo del fuego. De esta manera, la sal no se disolverá por completo y dejará pequeñas ráfagas de sabor.
Consejo 3. No revuelva demasiado
Una vez que el caramelo alcance la temperatura adecuada, gira suavemente la sartén en lugar de revolver. Esto ayuda a evitar las burbujas de aire y mantiene la textura uniforme.
Consejo 4. Pégalo bien
Los palitos de piruleta pueden salirse fácilmente de la mezcla de caramelo si no se pegan correctamente. Puedes sumergir el palito en caramelo derretido antes de colocarlo en el molde. Esto ayuda a que se mantenga en su lugar y evita que queden bolsas de aire.
Consejo 5. Vigila atentamente la temperatura
Utilice un buen termómetro digital y caliente el caramelo a exactamente 300 °F (150 °C) para lograr la dureza adecuada. No revuelva una vez que comience a hervir para evitar que se formen burbujas de aire y cristales.
Conclusión
Con esto termina nuestra guía sobre cómo hacer piruletas de caramelo caseras . Con esta receta fácil y estos consejos, puedes preparar sin esfuerzo piruletas ricas y mantecosas. Prueba diferentes sabores para agregar un toque divertido a su dulzura.
Si quieres moldear tus dulces en diseños llamativos, los moldes de silicona para piruletas y dulces de PJ Bold son la respuesta.
Nuestros moldes de silicona garantizan la seguridad alimentaria y brindan resultados profesionales. Explore nuestra colección de moldes para piruletas y encuentre una forma que se adapte a su próxima aventura de elaboración de dulces.
Preguntas frecuentes sobre las piruletas de caramelo caseras
¿Qué espesa el caramelo casero?
Cocine el caramelo a fuego medio durante 5 a 10 minutos. Esto lo espesará. Agregue una pequeña cantidad de maicena para guardar el caramelo. La maicena evitará que se vuelva líquido y pegajoso.
¿Cómo se hace el sabor a caramelo?
Calienta el azúcar a fuego medio. Una vez que el azúcar se convierta en un líquido transparente, déjalo cocinar sin revolver hasta que se dore. El calentamiento descompone el azúcar en nuevos compuestos a temperaturas superiores a 300 °F, lo que le da el clásico sabor a caramelo.
¿Cómo puedo solucionar el problema de que la mantequilla no se mezcla con el caramelo?
Cocine la base de caramelo a 325 °F. Agregue la mantequilla y la crema lentamente a la base de caramelo. Luego vuelva a calentar la mezcla a 255 °F para mezclar la mantequilla y endurecer el caramelo. También puede agregar lecitina de soja para mejorar la unión.